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19/02 Pourquoi continuons-nous à boire de l'alcool ?

Pourquoi, lorsque nous voulons nous détendre en fin de journée, notre tête pense-t-elle à un verre de vin ou à une bière ? L'essai Drunken d'Edward Slingerland, sinologue, philosophe et professeur à l'Université de Columbia, se concentre sur le rôle que l'alcool a joué dans la survie de la civilisation humaine. L'auteur ne croit pas que la tendance à cons...